Kurban Bayramı öncesi beslenme önerilerinde bulunan Diyetisyen Gökçe Bönce, kavurmanın mutlaka salatayla tüketilmesi tavsiyesinde bulundu. Bönce, “Sağlıklı insanın tüketmesi gereken günlük et miktar 150-200 gram arasında. Ancak bu et yemeği pişirilirken ekstra yağ eklenmemeli” dedi.
İzmir’in Foça ilçesinde, yöreye özgü yapılan yoğurtlu kupes (gopez) balığı, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Yıllardır Foça sahilindeki restoranda müşterilere yoğurtlu kupes balığı pişiren Ali Uğur, halk arasında yaygın olan ‘yoğurtla balık yenmez’ düşüncesi için “Yoğurtla balık yenir. Yeter ki balığımız taze olsun” dedi.
Antalya’da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan ve şekerinden tahinine, cevizinden kaymağına tamamen Akdeniz lezzetleriyle yapılan kabak tatlısı, damakları şenlendiriyor. Şef Mehmet Akdağ, “Misafirlerimizin tamamı iftarda kabak tatlısı istiyor. Vazgeçilmezimiz diyebiliriz. Günde 550 kişiye kabak tatlısı servis ediyoruz” dedi.
Sağlık Bakanlığı, 80 kişilik bir ekiple Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi hazırlıyor. Detayları Prof. Dr. Saniye Bilici projenin detaylarını anlattı.
Borş, ya da Bortch, çorbası Rus ulusal yemeği olmakla birlikte Doğu Avrupa’da oldukça tüketilen ekşi bir çorba çeşididir. Geleneksek Slav çorbası olarak da geçer. Kökenin Ukrayna olduğuna dair söylentiler de vardır. Sıcak ya da soğuk içilebilir, kıvamı da kültüre göre değişir. Borş Çorbası Nedir? Nasıl yapılır?
Muğla’da düzenlenen Ulusal Yemek Yarışmasına “erik soslu bıldırcın’’ yemeğiyle katılan 19 yaşındaki aşçı Sultan Abi, altın madalyayı Bursa’ya kazandırdı.
Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesinin deney hayvanları üzerinde yaptığı araştırma, margarin tüketenlerde depresyon riskinin yükseldiğini ortaya koydu.
Prof. Dr. Canan Karatay, soruları yanıtladı. Karatay, besinlerin mevsiminde tüketilmesi gerektiğini söyledi ve “Her şeyi mevsiminde yiyin. Ocak ayında patlıcan yemeyin” dedi.
Dönerin içerdiği yağ oranı kütlece en çok yüzde 25, kanatlı eti dönerinin içerdiği yağ oranı ise kütlece en çok yüzde 20 olarak belirlendi. Kasap, market gibi perakende işletmelerde köfte üretiminde günlük 10 kilogramlık miktar sınırı ise kaldırıldı.
Sağlık konusundaki alışılmışın dışında açıklamalarıyla adından sıkça söz ettiren ünlü profesör Canan Karatay, bu defa asla tüketilmemesi gereken besinleri açıkladı!
Telif hakkı © 2024 | MH Themes tarafından WordPress teması